La Fondation Terra Symbiosis est très fière de voir se concrétiser le projet de lieu bio, local et coopératif à Strasbourg, Kooma, auquel elle oeuvre aux côtés d'un collectif de producteurs, de restaurateurs et de citoyens engagés depuis 2015 ! Ensemble, ils ont imaginé un lieu convivial regroupant quatre activités autour de l’agriculture biologique : un magasin de producteurs locaux, une épicerie, des offres de restauration variées, pour tous les budgets, proposant une cuisine de saison, et un espace d’animations pédagogiques et citoyennes.
Lauréat d’un appel à manifestation d’intérêt lancé par la Ville de Strasbourg, ce collectif d'acteurs, constitué en société coopérative d'intérêt collectif, a investi l’îlot central de la Manufacture des Tabacs, 7 rue de la Krutenau (entrée sous le porche), dans le centre-ville : le magasin de producteurs bio et local en vente directe et l'épicerie de produits d'ici et du monde ont ouvert leurs portes fin novembre. Un snacking paysan, une brasserie et un pub - qui viendront s'approvisionner en partie auprès du magasin de producteurs - et un espace d'animations autour de l'écologie pratique et de l'alimentation ouvriront très prochainement.
Les horaires d'ouverture du magasin de producteurs et de l'épicerie : du lundi au vendredi de 10h à 20h et le samedi de 8h à 18h.
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Une campagne de crowdfunding est en cours pour contribuer à financer l'espace d'animations sur la plate-forme Okoté. Envie de soutenir ce projet ? Vous pouvez y participer jusqu'au 15 janvier !
